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龍馬カレー

IMG_9454.jpg  IMG_9455.jpg


龍馬カレーを食べましたw
第41回長崎県特産品奨励賞受賞ので、
坂本洋司シェフが幕末ロマンの味を追求し再現したもの。

<龍馬伝説カレーとは>
オランダの軍医ポンペは1857年オランダ商館へ着任し、西洋医学の普及と治療に懇親的な活動をしました。ポンペは本国へ報告書を送っていますが、その中で商館員の食生活にカレー料理が記載されています。
1864年に長崎入りしたハイカラ龍馬は、オランダ商館料理に目がなく、日本最初の西洋料理店「良林亭」後自由亭を開業した草野丈吉の店でカレーを食べたと思われます。当時のカレーの研究を重ね再現しました。隠し味にはコーヒー・ビール・チーズ等をいれ、特徴ある風味に仕上げました。


原材料・・・

長崎県産豚肉、小麦粉、トマトケチャップ、ナチュラルチーズ、りんごペースト、バナナピューレ、しょうゆ、ウスターソース、砂糖、カレー粉、マンゴチャツネ、乳などを主原料とする食品、ビール、大豆油、生姜、ガーリック、食塩、ビーフエキス調味料、チキンエキス、香辛料、酵母エキス、コーヒー、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料


となっています。

味はねー、とろりとしていて、濃厚でおいしかったぁ
南国チックな感じがしましたw

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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プロフィール

萩野 桂(はぎのけい)

Author:萩野 桂(はぎのけい)
京都在住。12月8日生 射手座 B型

亡き祖父である八木毅は、シェイクスピアの研究者で、英訳「アセンズのタイモン」他英訳本を出版。その傍ら、八木絵馬の名で俳句本も出版。そんな祖父の影響を受け、シェイクスピアに幼少より興味を抱く。また谷川俊太郎氏などの影響を受け、詩を書くようになる。
少しでも何かを感じて頂ければ嬉しく思います。

<出版>
新世研「ぼうけんだいすき」(絵本翻訳)
新風舎「たからのはこ」(詩集1編)
新風舎「ゆめのたね」(詩集2編)
新風舎「きみのかけら」(詩集3編)

<賞>
2006年文芸社 VA出版文化賞 ポエトリー部門特別賞
最近応募していませんが、また挑戦するため、ブログの一部を非表示にしています。

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なお、こちらにアップしている京都ページは、「京都散歩道」に移動しました。

ウェブマガジン「コスマグ」にも記事を書かせていただいています。
「kossmag おとながーるの京都暮らし&社寺さんぽ」

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